Radionica 10
Šumska SPA trpeza je nerazdvojni elemenat šumskog velnesa i uključuje pripremanje hrane od sastojaka iz prirode (šume) što podrazumeva korišćenje organskih proizvoda i podrazumeva održivi razvoj. Prikazaćemo recapture na bazi gljiva, šumskih plodova, rogača, žira, sremuša, zove, bagrema, jestivog cveća i mikro-bilja i paprati…
Upoznaćemo se sa pojmom forest to plate, šuma na trpezi kao i elementima šumskog vital bara.
Koju vode:
PRIM. DR GORANA ISAILOVIĆ
sertifikovani ANFT vodič (Kalifornija) i sertifikovani forest medical specialist by INFOM - Japan
PRIM. DR. LJUBICA PRESETNIK
predsednica stručnog saveta MSPAAS
NEBOJŠA ANĐELKOVIĆ
KOMPOT, Centar za delikatesna istraživanja, chef šumske SPA trpeze